產品資訊

【Silver Heights JiaYuan Marselan 2022】

銀色高地酒莊由高林及其女兒高源創立於2007年，現由高源掌管。目前，高源兼任酒莊的莊主與釀酒師，她曾在法國波爾多學習釀酒，獲得法國國家釀酒師文憑，曾在著名的1855三級莊凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur ）實習過一段時間。
酒莊的葡萄園坐落於賀蘭山東麓，海拔1,200米，位於北緯38°的葡萄種植黃金地帶。該產區氣候異常乾燥，光照充足，鮮有降雨，晝夜溫差高達15 º C ，有利於葡萄果實中的糖分與酚類物質的積累，並使得葡萄能夠在完全成熟的情況下仍保持著較高的酸度。園內主要的土壤類型為灰鈣土、砂礫質土壤與鵝卵石，有機質含量低，較貧瘠。由於冬季較為寒冷，為防止葡萄藤死亡，酒莊會採取土埋法，將葡萄藤壓倒在地，埋至地下30厘米，以防葡萄藤和根係受凍。待到春季，再將土堆挖走，讓葡萄藤恢復原狀。酒莊秉承有機種植的概念，在葡萄栽培的過程中嚴格控制化學肥料和農藥的使用量，對每棵葡萄樹都實施人工精細化管理。葡萄園內種植的主要品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、夏多內（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。

葡萄品種:
100% Marselan

釀造工藝:
使用野生酵母，並採用較輕的萃取，顯示出複雜和平易
近人的個性。傳統架構，無過濾，在100%新法國橡木
桶中陳釀12個月。

品鑑詞:
馬塞蘭的家狂野而大膽，散發著多汁的黑櫻桃、野生漿果、李子蜜餞和藍莓派的誘人香氣，輔以煙燻檀香和玫瑰精油的香氣。
口感濃鬱、多汁、性感，每一秒都不斷釋放出花香、果香、木質和香料的味道。溫和的酸度和絲滑的單寧為餘味提供了微妙的基礎，實現了微妙而持久的平衡，讓您想要更多。

根據香港法例禁止任何人在業務過程中，向18歲以下的未成年人士售賣和供應令人醺醉的酒類。