產品資訊

【Domaine Boigey Freres Bourgogne Pinot Noir 2021】

顧名思義，Domaine Boigey Frères 由 Guillaume 和 Olivier 兩兄弟經營，他們來自沃恩最古老的釀酒家族之一。
目前的莊園成立於 2018 年，由 3.15 公頃的葡萄藤組成，隨著家族的分成種植租約到期，這些葡萄藤已逐漸收回。
如今，它分佈在六個產區：兩個村莊、三個一級園和一個特級園 Echézeaux，其中包括著名的 Vosne-Romanée“Aux Jachées”，產自比佐 (Bizot) 後面種植的葡萄藤。
葡萄藤的種植非常尊重自然，並根據天氣和土壤進行種植。 葡萄是手工採摘的，浸漬7至9天，無莖，
然後用本土酵母釀造，然後在桶中陳釀（30-50%新木）12-16個月，最後在裝瓶前過濾拋光。
紀堯姆和奧利維爾的目標是釀造出果香濃鬱、口感精緻與平衡的葡萄酒。

葡萄酒捕捉了其風土的真實性，並傳遞出純淨、精緻和優雅。 獨特的原產地風味，帶有活潑的果味、明亮的酸度和細膩的單寧。這款酒的釀造風格在年輕時就很容易接受，並且可以優雅地陳年多年。