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31/1/2025 上午12:00:00

說到阿根廷，你會想到什麼？足球？ Tango舞？還是炭火烤得香噴噴的牛扒？但如果你還沒試過阿根廷的葡萄酒，那真的太可惜了！這片土地不僅孕育了世界級的紅酒，還藏著許多迷人的葡萄酒故事。今天，就讓我們一起走進這個充滿熱情與驚喜的美酒天堂，發掘那些讓人一喝上癮的阿根廷葡萄酒！

阿根廷的葡萄酒之所以獨特，除了當地的釀酒技術外，最關鍵的秘密就是「高度」！最著名的產區 Mendoza 和 Salta 都坐落在安第斯山脈腳下，其中 Salta 的葡萄園海拔更是從 1,700米一路飆升到3,200米，是全球海拔最高的葡萄園之一，比巴黎鐵塔還高出9倍！🌄

那麼，高海拔對葡萄酒有什麼影響呢？

超大晝夜溫差，保持葡萄的酸度 —— 白天陽光猛烈，葡萄累積甜度，晚上溫度驟降，則有助於保存葡萄的天然酸度，讓酒的口感更平衡、更有活力。

水來自天上，酒來自大地！ —— Mendoza 的葡萄園雖然降雨量少，但能依靠安第斯山脈的融雪水灌溉，這種獨特的水源讓葡萄的風味更純淨，帶有淡淡的礦物感，酒體更具層次！

這也是為什麼像 Adrianna Vineyard-Mundus Bacillus Terrae 2015 這樣的葡萄酒，能夠展現出細膩的層次感，帶來黑莓、紫羅蘭與淡淡礦物風味，充滿阿根廷高山的靈魂。

阿根廷的葡萄酒如此迷人，除了高海拔之外，「陽光」也是關鍵因素！

年均日照超過300天，讓葡萄自然積累甜度 —— 阿根廷的夏天日照時間比歐洲更長，葡萄在強烈陽光的照射下變得更加成熟，釀出的酒充滿濃郁果香，帶有成熟櫻桃、李子與黑莓風味。

乾燥氣候，減少人為干預，葡萄更純淨 —— 由於高海拔地區空氣清新、氣候乾燥，病害較少，阿根廷的釀酒師可以少用農藥和人工添加物，釀出的酒更乾淨、風味更純粹。

如果你只聽過波爾多的赤霞珠，那你一定要認識阿根廷的「葡萄之王」—— Malbec！

這個葡萄品種原本來自法國西南部的 Cahors，19世紀傳入阿根廷後，因為當地獨特的高海拔環境，使得它的表現比在法國還要優秀，最終成為阿根廷的代表品種。

阿根廷 Malbec 的特色？

比法國版更濃、更滑、更迷人 —— 法國的 Malbec 單寧較重，而阿根廷版則口感更圓潤，帶有濃郁的黑莓、李子、巧克力與煙燻風味，超適合搭配烤肉或濃味芝士。

酒精濃度剛剛好，喝起來順滑易飲 —— 阿根廷的 Malbec 通常酒精度在 13.5% — 15% 之間，既能展現濃郁風味，又不會過於刺激，讓人一口接一口。

想試試阿根廷的頂級 Malbec？ Nicolas Catena Zapata 2019 是一款值得珍藏的佳釀，完美詮釋阿根廷的釀酒精髓！

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阿根廷探戈 (Tango) 的魅力在哪？節奏快、情緒濃烈、剛柔並濟！這種特色其實和阿根廷葡萄酒很像——濃郁卻不霸道，奔放但又有優雅的收尾，讓人回味無窮。

Cheval des Andes 2016 & 2017 —— 這款酒被譽為「波爾多混釀遇上Andes靈魂」，將 Malbec 與波爾多經典品種融合，風味如同探戈舞步般充滿層次，先是黑櫻桃與紫羅蘭的芬芳，接著是雪松與可可的細膩香氣，最後收尾帶點絲滑的單寧與悠長的回甘，讓人難以忘懷！

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這些阿根廷酒，值得你親自試試！

如果你還沒試過阿根廷的葡萄酒，那真的要給自己一個機會！這裡的高山風土、獨特品種與釀酒哲學，絕對能顛覆你對阿根廷酒的想像！

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