文章

3/1/2025 上午12:00:00

蘇格蘭艾雷島的泥煤經典：Ardbeg酒廠及其出品威士忌

在蘇格蘭威士忌的世界裡，Ardbeg 是一個不能忽視的名字。這家位於艾雷島（Islay）的酒廠，以濃烈的泥煤風味和層次豐富的威士忌聞名。如果你對威士忌有興趣，Ardbeg 是不可錯過的選擇。今日，我們來看看Ardbeg酒廠的誕生與發展，以及推薦5款這間傳奇酒廠出品的威士忌。

歷史起伏：從低潮到重生

Ardbeg 酒廠成立於 1815 年，由 John Macdougall 創立。19 世紀時，艾雷島的釀酒業蓬勃發展，Ardbeg 以其獨特的泥煤風味成為當地的重要代表。然而，隨著需求減少和經濟壓力，酒廠在 1981 年停產，經歷了一段低潮期。

直到 1997 年，Glenmorangie 公司（現為 LVMH 集團旗下）接手 Ardbeg，為酒廠帶來新生。如今，Ardbeg 不僅恢復了生產，還在全球威士忌市場佔有重要地位。

艾雷島的天然優勢

艾雷島位於蘇格蘭西部，以其特殊的地理條件孕育出優質的威士忌。Ardbeg 酒廠位於島嶼南部，濕潤的氣候、豐富的泥煤和海風吹拂，為威士忌注入了鹹味和礦物質的特質。這些天然條件讓 Ardbeg 的威士忌與眾不同，帶有獨特的煙燻香氣和深度風味。

釀造工藝：專注每個細節的匠人精神

Ardbeg 在釀造工藝上追求極致。酒廠選用含泥煤量高達 55 ppm 的大麥，釀出帶有濃烈泥煤味的威士忌。他們採用傳統的雙次蒸餾法，並使用高而細長的蒸餾器，確保酒液純淨且風味濃郁。

陳釀過程中，Ardbeg 靈活運用波本桶、雪莉桶和法國橡木桶，讓不同的熟成風味融合，帶來豐富的層次感。

五款Ardbeg出品威士忌推薦

Ardbeg 10 Years Old

https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/A18B10/ardbeg-10-years-old-whisky

Ardbeg 十年是備受推崇的單一麥芽威士忌，以強烈的泥煤與煙燻味聞名，但又完美平衡了麥芽的天然甜味，讓威士忌更為圓潤。色澤閃亮金黃，香氣融合煙燻果香、萊姆及黑巧克力。口感帶有泥煤味、檸檬、黑胡椒及太妃糖甜味，餘韻回蕩著濃縮咖啡、洋茴香、熱杏仁及新鮮洋梨的複雜層次。2008年獲評為世界年度威士忌。

Ardbeg An Oa Scotch Whisky (With Box)

https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/A22BNV/ardbeg-an-oa-scotch-whisky

Ardbeg An Oa 是一款圓潤且層次豐富的單一麥芽威士忌，融合 Pedro Ximenez 木桶的甜美、燒焦橡木桶的辛香和波本舊桶的深邃風味。香氣中帶有牛奶硬糖、蜂蜜堅果與柑橘蛋糕的細膩氣息；口感輕盈而不失泥炭濃度，混合雪茄、糖漿烤餅及青檸巧克力的風味。尾韻悠長，以花生香脆和煙熏糖漿完美收尾。

Ardbeg Corryvreckan Scotch Whisky (With Box)

https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/A24BNV/ardbeg-corryvreckan-scotch-whisky

Ardbeg Corryvreckan 以艾雷島北部的著名漩渦命名，是一款專為勇敢冒險者打造的威士忌，也是艾雷島威士忌中最具泥煤與煙燻風味的代表作。這款酒擁有豐富的琥珀色，香氣激烈而有力，結合柏油繩、黑巧克力、黑醋栗與黑糖的深邃氣息，並點綴櫻桃與松針的朴實香調。口感層次深厚，辛辣而耐嚼，如浸泡胡椒醬的胡椒牛排，伴隨酥脆的海藻風味轟炸味蕾。餘韻強勁，黑焦油咖啡、巧克力櫻桃與辣椒醬的味道交織，令人久久難忘。

Ardbeg Uigeadail Single Malt Whisky (With Box)

https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/A23BNV/ardbeg-uigeadail-single-malt-whisky

Ardbeg Uigeadail 是以艾雷島附近湖泊命名的雪莉桶單一麥芽威士忌，完美融合甜味與鹹味的層次感。這款酒以其標誌性的泥煤煙燻和干果風味見稱，酒體豐滿且濃郁。香氣中充滿泥煤、黑糖、濃縮咖啡與穀物的多層次氣息；入口甜美，成熟水果和黑森林蜂蜜為主調，隨後被強烈的泥煤與煙熏大麥風味接管。餘韻帶有焦糖、麥芽與新鮮濃縮咖啡的豐富味道。

Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old

https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/A21BNV/ardbeg-wee-beastie-5-year-old

Wee Beastie 是 Ardbeg 推出的年輕單一麥芽威士忌，經過五年在波本和雪莉酒桶中的陳釀，展現了未馴服的野性魅力。聞香中，蘋果、大麥糖和燃燒松針的清新與濃烈煙霧交織；酒體活潑，帶有碳酸沖擊感；入口後是脆蘋果、泥炭煙和燒焦原木的濃厚層次，最終餘韻散發黑巧克力和煙熏培根的深邃香氣。

Ardbeg 的社群文化

Ardbeg 不僅是一款酒，更是一個全球威士忌愛好者的共同語言。每年的 Ardbeg Day（通常在Islay Festival的最後一個星期六舉辦）是粉絲的狂歡日，大家聚集在一起慶祝這個品牌的創新與傳統。此外，Ardbeg Committee 為粉絲提供了專屬的體驗，包括搶先品嘗限量版產品和參與活動，讓品牌與消費者的連結更加緊密。

為何必須要品嚐Ardbeg?

每一口 Ardbeg 都帶著艾雷島的泥煤與海風，蘊含濃厚的文化和歷史。它憑藉濃烈的風味、精湛的工藝和獨特的品牌文化，贏得全球威士忌迷的喜愛。如果你還未嘗試過 Ardbeg，那麼這是進入泥煤世界的最佳起點。

更多威士忌，立刻到 On Excel 查看：https://www.onexcel-wine.com/

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。