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【Chateau Pavie 2016】

Robert Parker 評分：100/100

說起波爾多的名酒，人們便會說「左岸有拉菲，右岸有柏菲」。Chateau Pavie 地處法國波爾多右岸的Saint Emilion產區，擁有十分悠久的歷史。Chateau Pavie 位於波爾多右岸Saint Emilion 的東南部，這裏的土壤是波爾多右岸最常見的石灰石與棕色黏土，葡萄藤的平均樹齡爲40年，葡萄一律經手工摘採之後放入大型不鏽鋼桶中發酵。

一般說來，傳統的法國名酒口感柔和、平衡而溫雅；新世界的酒則充滿個性、力量與野性，但Chateau Pavie 卻是個例外。Chateau Pavie 雖然出身於法國，骨子裡帶有法國紅酒的優雅與平衡，但同時又充滿著新世界紅酒的力量與個性。

「非常深的紫黑色，需要一點哄才能開始，慢慢展開，散發出紫羅蘭、巧克力覆蓋的櫻桃、碎藍莓和桉樹的芬芳香氣，核心是李子、櫻桃酒、黑莓和黑醋栗 加上甘草和炭烤肉的味道。 酒體豐滿，像磚房一樣建造，它擁有堅固、超級成熟、顆粒狀的單寧和無縫的新鮮度與黑色水果蜜餞和礦物質層交織在一起的堅實基礎，回味悠長而頹廢。 高超！ 」－ James Suckling

葡萄品種：
60% Merlot, 22% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon

根據新法例禁止任何人在業務過程中向18歲以下的未成年人士售賣和供應令人醺醉的酒類